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ルクルーゼラムカンダムールで作るなめらかプリン

ハート型のルクルーゼ ラムカン ダムール、形がとても
かわいいです!

料理にも使えるし、キャンディーやクッキーなどを
入れてテーブルにだしてもお洒落ですね♪

直火はダメですが、電子レンジもオーブンもOKです。

今回はルクルーゼ ラムカン ダムールでやわらかプリン
を作りました。

ルクルーゼ ラムカン ダムール なめらかプリン

☆材料

卵黄2個
牛乳80cc
生クリーム80cc
グラニュー糖20g
バニラビーンズ少々

カラメル:グラニュー糖30g、水10cc

☆作り方

《1》
カラメルを作る。
鍋にグラニュー糖を入れ中火にかけてカラメル色に
なったら水を入れる。
熱いうちにルクルーゼラムカンダムールに入れ
さましておく。

《2》
鍋に牛乳と生クリームとバニラビーンズを入れ少し熱い
くらいまで温める。

《3》
ボールで卵黄とグラニュー糖を混ぜ(2)を入れ混ぜる。
目の細かい網で漉す。

《4》
(3)を(1)に静かに入れて蓋をし、湯煎で火を入れる。
器をゆすってみて弾力がありプルプルしていればOK。
または竹串を刺してみて生地が付いてこなければOK。

《5》
生クリームをホイップして絞ると出来上がり!

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